【大連商圈專題報導9】 牛魔王牛排 家族齊力打造連鎖品牌

日期:2021-02-05 18:10:49 | 瀏覽次數:1236

【大連商圈專題報導9】

牛魔王牛排  家族齊力打造連鎖品牌

蹦新聞 / 劉秋金 - 高雄

  大連商圈是高雄著名的商業區,由於獨特的地理位置,在商圈周圍有許多學校和公司行號,比鄰高雄醫學院附設醫院與火車站,許多人每天的生活都圍繞著大連商圈,因此,這裡發展著包羅萬象的美食餐廳,無論中式西式或是主餐點心,大連商圈可說是應有盡有。

  牛魔王牛排是家族齊力打造的知名餐廳,最早起源於台北師大商圈,在多年的努力下,目前由北到南擁有近10家連鎖店,目前在高雄也有5家分店,我們透過採訪大連商圈熱河店的潘店長,了解了一個家族齊力打造企業的勵志故事;最早時期是由潘店長的叔叔創立了牛魔王牛排,由於使用了高品質的肉品,並且以平實的價格供應消費者,成了許多附近的學生聚會用餐的好選擇;在牛魔王牛排打響名號後,潘店長的叔叔開始帶領著家族的後輩,一起打造屬於家族的餐飲王國,潘店長也在環境中薰陶下建立餐飲基礎,打造屬於自己的企業。

  牛魔王牛排雖然走平實的價格路線,但店內餐點從來不馬虎,從選肉到食材的處理,從醃製到每一項醬料的製作,完全都不假他人之手,這是與許多平價牛排店使用現成佐料是非常不同的地方;潘店長表示,唯有自己經手所有食材的過程,才能提供消費者最佳的餐飲品質,對於這樣的執著與把關,也難怪在這麼競爭的商圈中,可以經營數十年而屹立不搖。

  店內的環境更是一大特色,對許多平價牛排店來說,經營者對於店內裝潢不會過度的重視,而在牛魔王牛排的店內可以看到處處細節的巧思,熱河店主打的是工業風,這樣的裝飾風格正符合附近學區學生的喜歡的氛圍,也是許多年輕上班族聚會的好選擇,尤其在二樓用餐區,潘店長還貼心設置一個小型會議空間,讓許多機關團體或是社團會議,可以一邊用餐一邊開會,解決許多小型團體空間難尋的問題。

  牛魔王牛排在餐點上更是處處有特色,每一份餐點都用了大份量作為標準,並隨餐附餐包、沙拉與飲料,潘店長尤其自信地與我們推薦店內的後切沙朗牛排與脆皮雞腿,在他數十年的餐飲功夫下,除了製作一道道美味佳餚外,更體恤許多學生與上班族們的食量問題,因此除了讓消費者能吃到精緻美味的食物外,還能把肚子填飽,讓大家有滿滿的元氣上課與努力工作。

牛魔王牛排

地址:高雄市三民區熱河一街375號

電話:0927-605-383

臉書:熱河街牛魔王牛排

 

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